Kubis Merah

     Kubis merah ini memiliki nama latin  Brassica oleracea var. selain itu kubis ini disebut juga dengan kubis merah, Mengapa demikian ? karena kubis ini warnanya yang merah keunguan dan pada umumnya berbentuk bulat. pada daun bagian luarnya tertutup oleh lapisan lilin. lembaran daunnya yang lebih tebal dibanding dengan kubis pada umumnya. Kubis merah ini bisa tumbuh pada iklim dingin atau daerah yang lembab. Varietas kubis ini ada bermacam macam diantaranya berwarna merah tua, merah cerah , dan merah tua keunguan.